واحد تغذیه

معرفی واحد تغذیه

دكتر مرضیه مخبر رئيس واحد تغذیه

كارشناسان واحد تغذيه

• آقای محمدرضا يكتا
• خانم فيروزه عمرانی
• خانم فاطمه نوروزی
• خانم مرجان روزبهی
• خانم غزاله فرهنگ
• خانم نغمه خسروتبار

شماره تماس مستقیم واحد تغذیه
021-23922399
021-23932225

واحد تغذیه انستیتو قلب شهید رجایی تامین کیفیت تغذیه ای مناسب و مطلوب برای بیماران و همکاران و مدیریت خدمات غذایی و تغذیه و رژیم درمانی مناسب برای بیماران و آموزش تغذیه به بیماران و گروه های دیگر را در دستور کار خود قرار داده است.
واحد تغذیه به دو بخش تغذیه بالینی و مدیریت خدمات غذایی تقسیم شده است.

• تغذیه بالینی
  • انجام مراقبت های تغذیه ای تخصصی بیماران بستری متناسب با وضعیت بیمار در شرایط پیش و پس از جراحی
  • مراقبت های تغذیه ای در بخش های ویژه و تجویز فرمولای مبتنی بر وضعیت بیماران بستری
  • انجام ارزیابی وضعیت تغذیه برای بیماران مختلف سرپایی و ارائه مشاوره تغذیه برای بیماران
  • ارائه خدمات مشاوره تغذیه در درمانگاه تغذیه بیمارستان
  • شناسایی بیماران مبتلا به سوء تغذیه و انجام مداخلات درمانی تغذیه ای با بهره گیری از روشهای حمایتی تغذیه ای متناسب با وضعیت بیمار
  • برگزاری دوره های آموزشی و انجام پژوهش های مختلف در حوزه تغذیه و برگزاری گردهمایی علمی با محوریت تغذیه و بیماری های قلبی-عروقی
• مدیریت خدمات غذایی
  • نگهداری و پیاده سازی و اجرای دستورالعمل ها و ایین نامه ها و بخش نامه های مرتبط در سطح بیمارستان
  • بررسی مواد خام قبل از خریداری
  • نظارت بر نحوه ورود مواد خام و ذخیره سازی در انبارهای آشپزخانه
  • نظارت بر طبخ و نگهداری غذای آماده و باقی مانده و توزیع غذا و میان وعده ها
  • نظارت بر فرآیند دریاف و خرید مواد غذاییو انبارسازی و آماده سازی و انتقال مواد غذایی خام یا فراوری شده
  • نظارت بر آماده سازی محلول گاواژ
  • نظارت بر توزیع بهداشتی و استاندارد غذا برای بیماران و همکاران